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本文目录

1. 发面蒸小鱼的大全大全做法
2. 蒸小鱼干的方法
3. 蒸小鱼的做法和步骤

发面蒸小鱼的做法

主料

面粉适量

牛奶适量

酵母适量

辅料

熟红豆适量

1.温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，家常家常和成软硬适中的蒸小做法蒸小做法面团 ，醒发 。鱼的鱼

2.手指占面粉按小孔不回缩，大全大全就发好 。

3.将面团搓成长条，切成小剂子 ，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖 。

4.再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形 。

5.用熟红豆按上眼睛 ，牙签压出鱼鳞。

6.二次醒发15分钟，入蒸锅 ，蒸15分钟
，关火后闷3分钟，漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。

蒸小鱼干的方法

原料 
：小黄鱼干
、辣椒 、蒜末、姜 、柠檬 
、酱油 、香油

做法步骤：

首先，小黄鱼干是去头了的 ，半干状态。

然后用清水泡泡，洗掉表面灰尘和多余盐分。

滴几滴柠檬汁 ，辣椒
、蒜末、姜丝备好 。

在蒸盘下铺一层姜 。

将小黄鱼摆入蒸盘，表面放少许姜丝。大火烧开后转中火蒸12分钟
 。

爆香辣椒 、蒜末 ，加几滴香油。

依次淋上酱油 、辣椒 
、蒜末即可。

蒸小鱼的做法和步骤

蒸小鱼的做法步骤

先把准备好的小头鱼给他洗清洗干净，锅里面烧油下葱姜蒜 ，小米辣 。炒出香味
，下一勺豆瓣酱  ，再给他炒出红油，最后下入小以鱼 ，加适量清水，加少许蚝油，老抽，白糖 ，大火烧开
，转小火焖十分钟
，开锅 ，撒上葱花就可以了 ，这样小头鱼就做好了，非常的好吃。

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，那么我们由衷的感到高兴！

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