大家好 ，家常家常蒜泥蒸茄子的蒜泥做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括家常蒜泥蒸茄子的蒸茄做法做法窍门也是一样 ，不过没有关系 ，常蒜接下来就来为大家分享关于家常蒜泥蒸茄子的泥蒸做法和家常蒜泥蒸茄子的做法窍门的一些知识点 ，大家可以关注收藏，茄的窍门免得下次来找不到哦 ，家常下面我们开始吧！蒜泥
本文目录
蒜蓉蒸茄子
食材：茄子 、油 、常蒜盐、泥蒸酱油 、茄的窍门蒜蓉 、家常剁椒酱 、蒜泥葱花
做法 ：
准备葱花 ，蒸茄做法剁椒和蒜茸
2.茄子洗净
3.切成均匀的段 ，用淡盐水洗净捞起
4.整齐的放入盆中
5.热锅倒入底油，加盐 ，温油把剁椒和蒜茸爆出香味
6.放入茄子上
7.冷水上锅蒸8分钟
8.取出倒入鲜酱油
9.再起油锅烧制冒烟 ，淋在茄子上
10.撒上葱花即可上桌
先把茄子去皮 ，切成条放盘子平铺待用，锅里热油下蒜末 ，盐 ，白糖 ，炒香盛起蒜蓉加酱油蚝油兌开 ，把调好的蒜蓉酱铺在茄子上 ，大火烧开上锅蒸20分钟撒上葱花即可。
食材用料
茄子2个 、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少许 、生抽适量 、白糖少许 、香油几滴、花生油少许
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净 ，一切4块 ，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透 ，就好了 ，大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条 ，放凉 ，控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐 ，用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽 ，醋 ，少许白糖调成料汁
7.倒入放凉的茄条上
8.在上面放入1勺剁椒 ，撒上葱叶
9.热锅里放少许花生油 ，烧至7、8成热 ，淋在茄条上
10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均
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